ル・クール

0776-43-0255

ル・クールのこだわり

牛乳 すっきりとした自然の甘みの岩手県葛巻産の生乳を使用した低温殺菌牛乳です。
生クリーム コクがあり口溶けもよい生クリームは、北海道の乳牛の新鮮な生乳を使用して作られています。
カスタードクリーム 厳選した牛乳と卵の風味がたっぷり。毎日しっかり煮詰めて炊き上げ、ぽってり濃厚な味わいです。
タルト生地 ルクール自慢のタルト生地は、毎朝直焼き。焼きたてのおいしさをお楽しみください。
スポンジ生地 小麦粉・砂糖を最小限に抑え、新鮮な卵と絶妙なバランスで生み出すふんわり軽やかな食感です。

ほんとうにおいしいフルーツを届けたい…

契約農家からその日とれたものを

丸岡で年間通して様々なフルーツをつくる契約農家の大谷さん。減農薬、無農薬にこだわり、手間暇かけて栽培した果物を収穫したその日のうちに持ってきてくれます。完熟したフルーツがルクールのケーキを彩ります。

自分の舌で見極めた旬のおいしさ

旬のフルーツが出回る季節になると、「これをケーキにしたら美味しいだろうな」とわくわくしてしまいます。国内外の産地から取り寄せ、ほんとうにおいしいものだけを見極めて使用し、季節ごとの新作も作っています。