ルクールのこだわり

丸岡で年間通して様々なフルーツをつくる契約農家の大谷さん。減農薬、無農薬にこだわり、手間暇かけて栽培した果物を収穫したその日のうちに持ってきてくれます。完熟したフルーツがルクールのケーキを彩ります。
旬のフルーツが出回る季節になると、「これをケーキにしたら美味しいだろうな」とわくわくしてしまいます。国内外の産地から取り寄せ、ほんとうにおいしいものだけを見極めて使用し、季節ごとの新作も作っています。